Ресторан «Кадим» Üsküdar
В Ускюдаре история, вкус и культура объединяются за одним столом:
В Ускюдаре история, вкус и культура объединяются за одним столом:
Ресторан «Кадим»
• Видение четырех ценных деловых партнеров,
• Лидерские качества Ахмета Курта,
• Это корпоративный проект, реализуемый в рамках гастрономического консалтинга, разработки меню и концептуального управления шеф-повара Арифа Актюрка.
Это заведение — больше, чем просто ресторан; это воплощение профессионального подхода, сочетающего историческое наследие с современной гастрономией.
Кулинарная инфраструктура Кадима;
• Дизайн меню,
• Оригинальные рецепты,
• Планировка основной кухни,
• Секция выпечки и десертов,
• Структура бара,
• Профессиональный дизайн в соответствии со стандартами отрасли, основанный на принципах организации обслуживания и дисциплины команды.
Богатое наследие османской кухни переосмысливается с помощью современных кулинарных техник, сезонного подхода и акцента на местных продуктах, превращаясь в захватывающее гастрономическое впечатление. Каждое блюдо готовится с целостным подходом к вкусу, технике и подаче.
В ресторане «Кадим» характерной чертой меню являются специально приготовленные шербеты, представляющие собой элегантное продолжение османской культуры напитков. В кондитерском отделе предлагаются изделия, приготовленные по оригинальным рецептам, а бар предлагает напитки, дополняющие гастрономию.
В ресторане «Кадим» кофе — это больше, чем просто напиток; это неотъемлемая часть османского гостеприимства, культуры общения и духа этого места. В качестве тонкого штриха, обогащающего культурный опыт, периодически проводятся мастер-классы по мраморированию под руководством Асие Яман, что добавляет элегантности культурной самобытности «Кадима». «Гастрономия оживает на тарелке, в культуре и в командном духе».
Сегодня в ресторане «Кадим»;
• Инвесторам, планирующим открыть новые рестораны,
• Предприятиям, желающим обновить существующие заведения,
• Проектам в сфере гастрономии для отелей,
Компания стала ведущей организацией в области разработки концепций, дизайна меню и профессионального консалтинга.
Ресторан Kadim в Ускюдаре предлагает современный гастрономический опыт, объединяющий историю, вкус, кофе и искусство за одним столом.
Увидимся за переполненными обеденными столами.
С уважением,
👨🏻🍳 Шеф-повар Ариф Актюрк
