История ремесла
Ариф Актюрк, начавший свою профессиональную карьеру в сфере кулинарии в Стамбуле в 1988 году, со временем расширил опыт, полученный в области турецкой и международной кухни, охватив такие сферы, как управление гастрономическими проектами, разработка концепций и профессиональный консалтинг.
Более 25 лет он изучает анатолийскую кухню — включая местные продукты, традиционные рецепты и кулинарную культуру, уникальную для семи регионов Турции, — и воплощает накопленные знания в своей работе, применяя современный гастрономический подход.
Международные профессиональные звания
Аккредитованный судья — WACS | 2011
Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров
Сертифицированный мастер-шеф | 2012
Всемирное общество мастер-шефов
Книга рекордов Гиннесса | 2010
Один из 90 шеф-поваров, принявших участие в гастрономическом мероприятии в Стамбуле, которое вошло в Книгу рекордов Гиннесса благодаря представлению 1515 кулинарных изделий.
Профессиональный подход
“Правильная концепция, правильная система и правильная команда — это фундамент устойчивой инвестиции в гастрономию.”
Цель каждого проекта — создание эффективной и устойчивой бизнес-модели, объединяющей видение инвестора с гастрономическим опытом, грамотным планированием и операционными требованиями.
Шеф-повар Ариф Актюрк
Шеф-повар и консультант в сфере гостеприимства