Xorijdagi tajribalar
17 mamlakatda xorijiy gastronomik tajriba
• Xalqaro loyihalar
• Gastronomiya tashkilotlari
• Professional tanlovlar
• Turk oshxonasining xalqaro miqyosda namoyish etilishi
Turkiyalik professional oshpaz sifatida u turli mamlakatlarda o‘tkazilgan xalqaro gastronomik tadbirlar va professional musobaqalarda turk oshxonasi hamda gastronomik madaniyatini namoyish etgan; endilikda esa xalqaro maydonda orttirgan professional tajribasini o‘zining konsalting faoliyatiga tatbiq etmoqda.
Yangi restoran, kafe, qandolatxona va mehmonxona loyihalarida butun jarayon — konsepsiya dizayni va menyu tuzilmasidan tortib, ishlab chiqarish infratuzilmasi, operatsion ish jarayonlari, jamoani shakllantirish va xarajatlarni boshqarishgacha — ilmiy, o‘lchanadigan va barqaror yondashuv asosida boshqariladi. Mahsulotlarni to‘g‘ri tanlash, retseptlarni aniq ishlab chiqish, xarajatlarning muvozanatli tuzilmasi va operatsion faoliyatning tizimli tashkil etilishi Aktürk konsalting loyihalarining asosini tashkil etadi.
Gastronomiya loyihasining uzoq muddatli muvaffaqiyati uchun brend o‘ziga xosligi, konsepsiyaning yaxlitligi, pazandalik arxitekturasi va jamoa intizomi masalalari uyg‘unlikda hal etiladi. Ushbu yondashuv biznesning nafaqat bugungi, balki kelajakdagi istiqbolini ham ta’minlaydi.