Kasbiy faoliyat tarixi
1988-yilda Istanbulda professional oshpazlik faoliyatini boshlagan Arif Aktürk vaqt o‘tishi bilan turk va xalqaro oshxonalar bo‘yicha orttirgan tajribasini gastronomiyani boshqarish, konsepsiya ishlab chiqish va professional konsalting sohalariga kengaytirdi.
U 25 yildan ortiq vaqt davomida Anadolu oshxonasini — jumladan, Turkiyaning yetti mintaqasiga xos mahalliy mahsulotlar, an’anaviy retseptlar va pazandalik madaniyatini — o‘rganib kelmoqda hamda to‘plangan ushbu bilimlarni zamonaviy gastronomik yondashuv asosida o‘z faoliyatida namoyish etmoqda.
Xalqaro professional unvonlar
Akkreditatsiyadan o‘tgan hakam — WACS | 2011
Butunjahon oshpazlar uyushmalari assotsiatsiyasi
Sertifikatlangan mohir oshpaz (Master Chef) | 2012
Butunjahon mohir oshpazlar jamiyati
GINNESS REKORDLAR KITOBI | 2010
U Istanbulda bo‘lib o‘tgan va 1515 ta mahsulot bilan Ginness rekordlar kitobiga kirgan gastronomik tadbirda ishtirok etgan 90 nafar oshpazdan biridir.
Professional yondashuv
“To‘g‘ri konsepsiya, to‘g‘ri tizim va to‘g‘ri jamoa — barqaror gastronomik investitsiyaning poydevoridir.”
Har bir loyihaning maqsadi — investorning qarashlarini gastronomik tajriba, puxta rejalashtirish va operatsion talablar bilan uyg‘unlashtirish orqali samarali hamda barqaror biznes modelini yaratishdir.
Oshpaz Arif Aktürk
Bosh oshpaz va mehmondo‘stlik sohasi bo‘yicha maslahatchi