Loyihalar va faoliyatlar
Mehmondo‘stlik va gastronomiya bo‘yicha konsalting
• Mehmonxona
• Restoran
• Kafe
• Oziq-ovqat va ichimliklar bo‘yicha konsalting
Konsalting jarayoni investitsiya loyihasining asosiy bosqichlarini — konsepsiyani ishlab chiqishdan tortib to ochilishgacha, shuningdek, professional oshxona va ovqatlanish hamda ichimliklar (F&B) tizimlarini tashkil etishdan boshlab jamoani tayyorlashgacha bo‘lgan jarayonlarni qamrab oladi.
• Mehmonxonani ochishga tayyorgarlik va ovqatlanish (F&B) strategiyasi
Ochilish oldidan rejalashtirish, ovqatlanish xizmatini tashkil etish va operatsion tuzilmani shakllantirish.
• Restoran va kafe konsepsiyasini ishlab chiqish
Yuqori darajadagi restoran (fine dining), kundalik restoran (casual dining), kun bo‘yi xizmat ko‘rsatuvchi restoran va kafe formatlari uchun konsepsiya, menyu, xizmat ko‘rsatish modeli hamda o‘ziga xos operatsion uslubni ishlab chiqish.
• Oshxonani rejalashtirish va operatsion jihatdan tashkil etish
Professional oshxona loyihasini ishlab chiqish; ishlab chiqarish va xizmat ko‘rsatish jarayonlarini yo‘lga qo‘yish.
• Menyu muhandisligi va retseptlarni standartlashtirish
Menyuni ishlab chiqish, standart retseptlar, porsiyalash va mahsulot standartlarini belgilash.
• Oziq-ovqat tannarxi va operatsion samaradorlik
Xarajatlarni nazorat qilish va operatsion samaradorlikni ta’minlash.
• Jamoani shakllantirish va professional tayyorgarlik
Oshxona va ovqatlanish xizmati (F&B) jamoalarini tashkil etish hamda ularni professional tayyorlash.
• Ochilish va operatsion boshqaruv
Ochilishga tayyorgarlik, joylarda muvofiqlashtirish va faoliyatni boshlash.