Projeler & Çalışmalar
Hospitality & Gastronomi Consulting
• Otel
• Restoran
• Kafe
• F&B Danışmanlığı
Danışmanlık süreci; konsept geliştirmeden açılışa, profesyonel mutfak ve F&B sistemlerinin kurulmasından ekibin hazırlanmasına kadar yatırımın temel süreçlerini kapsar.
• Hotel Pre-Opening & F&B Strategy
Açılış öncesi planlama, F&B organizasyonu ve operasyon yapısının oluşturulması.
• Restaurant & Café Concept Development
Fine Dining, Casual Dining, All-Day Dining ve kafe konseptlerinde; konsept, menü, servis modeli ve işletme kimliğinin geliştirilmesi.
• Kitchen Planning & Operational Setup
Profesyonel mutfak planlaması, üretim ve servis akışlarının oluşturulması.
• Menu Engineering & Recipe Standardization
Menü geliştirme, standart reçeteler, porsiyonlama ve ürün standardizasyonu.
• Food Cost & Operational Efficiency
Maliyet kontrolü ve operasyonel verimlilik.
• Team Building & Professional Training
Mutfak ve F&B ekiplerinin yapılanması ve profesyonel eğitimi.
• Opening & Operational Management
Açılış hazırlıkları, saha koordinasyonu ve operasyonun devreye alınması.